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"L’opzione vegetariana
nelle mense, un segno di civiltà"
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L’OPZIONE VEGETARIANA
NELLE MENSE, UN SEGNO DI CIVILTÀ Tavola rotonda Giovedì 5 Novembre 2009 Roma - Palazzo dei Congressi |
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Comunicato
stampa L’opzione vegetariana nelle mense, un segno di civiltà In Italia sta rapidamente aumentando il numero dei vegetariani e dei
vegan. Eppure, nonostante la diffusione ed il trend positivo del vegetarismo,
le persone che abbracciano questo tipo di scelta incontrano molte difficoltà
quando mangiano fuori casa ed in particolare nelle mense. Non riuscendo a trovare pasti completi e bilanciati senza carne, pesce
o ingredienti di origine animale sono costretti a pasti frugali e
nutrizionalmente non bilanciati in contraddizione con i princìpi di
uguaglianza sanciti nella Costituzione, secondo cui lo Stato e la pubblica
amministrazione devono garantire un medesimo trattamento a tutti i cittadini
e le cittadine, indipendentemente dal sesso, dalla religione e da ogni
diverso tipo di orientamento. Garantire alternative alimentari vegetariane e vegan significa
rispettare una scelta etica e salutare delle persone, inoltre è anche un modo
per andare incontro ai cambiamenti della nostra società sempre più
multietnica, soddisfacendo le esigenze di culture diverse, le cui esclusioni
alimentari sono per lo più legate ad alimenti carnei. Proporre pasti
vegetariani significa anche poter offrire un’alternativa ai non vegetariani di
piatti nutrienti e allo stesso tempo poveri di grassi saturi. Ecco il perché di una proposta di legge che
possa tutelare chi, per motivi etici, religiosi, salutistici o altro, ha
fatto questa scelta. Ne discutiamo con i
promotori ed alcuni esperti: L’opzione vegetariana nelle
mense, un segno di civiltà ▼ Tavola rotonda sulla ristorazione collettiva intelligente Giovedì 5 Novembre 2009, alle ore 15.30, Sala Eroli Roma - Palazzo dei Congressi (nell'ambito di SEVICOL- Settimana della Vita Collettiva) Partecipano: ●
Monica Cirinnà, consigliere comunale di Roma
promotrice opzione vegetariana nelle mense scolastiche ● Gianluca Felicetti,
Presidente LAV ●
Gabriella Giammanco, deputata Pdl, cofirmataria
proposta di legge 'Norme per la tutela delle scelte alimentari vegetariana e
vegana' ●
Stefano Momentè, giornalista, esperto di
vegetarismo e ristorazione ●
Andrea Sarubbi, deputato Pd, primo firmatario
proposta di legge 'Norme per la tutela delle scelte alimentari vegetariana e
vegana' ●
Paola Segurini, settore vegetarismo Lav |
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"L’opzione vegetariana nelle mense, un segno di civiltà" -
Tavola rotonda Giovedì 5 Novembre 2009, ore 15.30 - Sala Eroli, Palazzo dei
Congressi, Roma (Ambito: SEVICOL -
Settimana della Vita Collettiva) |
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Costruito
sulla falsariga delle trasmissioni televisive di cucina, grazie alla regia di
Mauro Giulianini (già regista di numerose trasmissioni di Italia1) e al
perfetto montaggio di Luca Gagiulu il corso è rapido, chiaro e piacevole. |
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Cucina che passione - Linea salute e benessere
La
cucina vegana prevede la preparazione di ricette che escludono totalmente
l’uso dei prodotti animali e dei loro derivati. |
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