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quest’anno celebriamo la rifondazione dell’Italia che Italo per primo fondò su queste terre con il sissizio, il banchetto al quale tutti partecipavano portando il cibo. La fondazione dell’Italia non avvenne con un atto d’imperio di Re Italo: Aristotele nel libro 7, capitolo 10 della Politica, ripete più volte che Italo radunava il popolo in amicizia. Non leggi né parlamenti, ma un convivio dove l’uno sedeva accanto all’altro in spirito di amicizia. Quel messaggio era così nuovo che i sissizi si diffusero in tutto il Mediterraneo.

Il mondo ha ora bisogno di una nuova civiltà che può venire solo da dove è già venuta: la Calabria. Quando in estate bruciano i nostri boschi, ci si stringe il cuore. Ma poi rispuntano il corbezzolo, l’alloro, la ginestra, il leccio: la macchia mediterranea rinasce dalle proprie radici.

Oggi, con la rifondazione dell’Italia, la Calabria riprende il primo posto che la storia le ha assegnato e rifiuta la violenza e le vittime. Dal sangue delle vittime non potrà mai venire aiuto all’uomo. Per questo mangiamo il bue di pane che Pitagora offrì rifiutandosi di uccidere l’animale in sacrificio.

Al sissizio di Santa Caterina invitiamo lo spirito di Re Italo, di Pitagora, Cassiodoro, Gioacchino da Fiore, San Francesco di Paola, Tommaso Campanella; gli spiriti dei nostri antenati, genitori, parenti e amici che ci hanno lasciato; gli abitanti di tutta la terra e le vittime di tutti i tempi. Invitiamo soprattutto Gesù, che togliamo dalla croce perché non desideriamo il suo sangue innocente: lo vogliamo accanto a noi come un amico.

Salvatore Mongiardo

Come arrivare a Borgo Ferri

Dalla S.S. 106 imboccare la provinciale che dalla Marina di Santa Caterina dello Ionio va verso Santa Caterina Superiore. Percorrerla per circa 3 km e poi girare a destra per la strada secondaria per altri 3 km seguendo le indicazioni Borgo Ferri. Per ogni informazione: 348 78 20 212.

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Il cedro siberiano viene anche chiamato "oro della Taiga", nome molto appropriato visto che i "cedroli" o 'noci del cedro" (frutti oleosi simili ai pinoli) sono considerati dal popolo russo uno dei nutrimenti più preziosi al mondo.

L'albero può arrivare ad una altezza di 50 metri e può vivere fino a 800 anni. In tempo di guerra molta gente è sopravvissuta grazie a questo minuscolo frutto oleoso che contiene oligoelementi e minerali come magnesio, manganese, zinco, cobalto, ferro, rame e fosforo in quantità elevate.

Deliziosi così come sono o arrostiti, con insalate, dolci, antipasti. Ottimi nel pesto, in salse, pasticci, pane.

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Resp.: Marina Palmieri

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